Caja de 6 botellas “Cava Casalobos Brut”

DESCRIPCIÓN

Elaborado en el corazón de la región del Cava, bajo la influencia del clima mediterráneo y de suelos que aportan frescura y equilibrio, este vino nace siguiendo el método tradicional.

La segunda fermentación en botella y su crianza sobre lías garantizan una burbuja fina y elegante, además de una complejidad aromática que refleja el carácter y la identidad de su origen.

DATOS BÁSICOS

Origen: Sant Sadurní d’Anoia

Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Tipo de vino: Espumoso

ELABORACIÓN

El cava se elabora por método tradicional, realizando una segunda fermentación en botella que genera la burbuja natural.

Tras la vendimia y la primera fermentación para obtener el vino base, se realiza el ensamblaje y el tiraje, iniciando la segunda fermentación.

Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías durante el periodo establecido, desarrollando complejidad y finura. Finalmente, se lleva a cabo el removido, degüelle y dosaje antes del taponado definitivo.

Crianza mínima: 12 meses en cava sobre sus lías.

NOTAS DE CATA

Color amarillo brillante con tonalidades verdosas. Muy aromático, con recuerdos varietales característicos.

En boca es suave y sabroso, manteniendo al mismo tiempo un perfil agradable, fresco y equilibrado.

MARIDAJE

Marida especialmente bien con mariscos y crustáceos, pescados con salsas cremosas, aves blancas y quesos de pasta blanda.

Su acidez vibrante equilibra platos con grasa y salinidad, mientras sus notas cítricas y de brioche armonizan con elaboraciones ligeramente tostadas, creando un conjunto elegante y equilibrado.